O que é gordura trans?

     

O que é gordura trans?

É um tipo especifico de gordura formada por um processo de hidrogenação industrial.

Por que ela faz mal a saúde? 

O consumo excessivo de alimentos ricos em gordura trans oferece sérios riscos ao organismo, pois pode causar

• Aumento dos níveis de colesterol ruim(LDL).
• Redução dos níveis de colesterol bom(HDL)

Em quais alimentos ele está presente?

A gordura trans é encontrada principalmente em alimentos que contenham em sua formulação gordura parcialmente hidrogenada como: sorvetes, salgadinhos, bolos, biscoitos,  bem como nas gorduras hidrogenadas, margarinas, e nos alimentos preparados com estes ingredientes.

Como podemos identificar os alimentos que possuem gordura trans?

Os produtos industrializados trazem, em seus rótulos, um quadro de  informações nutricionais que permite verificar a quantidade de gordura trans que eles apresentam. Observando essa tabela, é possível fazer escolhas mais sudáveis,dando preferencia aos alimentos que tenham menor teor de gorduras.

Créditos: Agro palma