Levedura
O mesmo que fermento natural, levain, ou selvagem
é uma cultura produzida por fermentos que estão presentes no ar e que tem a faculdade de semear uma massa obtida com farinhas ou amidos e, mais particularmente, farinhas de trigo e de centeio.
Luiz Jácome
Comentários
Postar um comentário
Deixe seu comentário, ajude-nos a melhorar! obrigado